CCF, partenaire HAND IN HAND de Rapunzel

le respect des générations futures

CCF (Centre de Conditionnement de Fruits) s’est spécialisé depuis de nombreuses années dans la culture et la transformation des dattes « Deglet Nour », surnommées aussi « reines des dattes », et produit exclusivement des fruits en qualité bio. Ces fruits dorés et ambrés ont une pulpe très juteuse et ferme. Leur délicat parfum de miel et de caramel est un vrai délice pour les papilles. Les familles de producteurs bénéficient de prix justes, de garanties d’achat et de perspectives à long terme. Entretenir les dattiers pour les générations futures est donc primordial. Pour beaucoup de femmes qui n’ont que peu d’opportunités d’emploi dans cette région aux portes du Sahara, CCF offre un travail stable ainsi qu’une couverture sociale.

"Nous sommes partenaires HAND IN HAND et formons une véritable équipe avec Rapunzel » : c’est ainsi que Samia Chibani, directrice de CCF, décrit les relations commerciales avec le pionnier de la bio, des relations basées sur le long terme, la confiance et le respect mutuel. L’entreprise livre de délicieuses dattes et des produits à base de dattes à Rapunzel depuis 2003, depuis 2012 en tant que partenaire du programme de commerce équitable HAND IN HAND de Rapunzel et crée ainsi des perspectives d’avenir dans la petite ville de Douz en Tunisie.

CCF en bref

Entreprise familiale à Douz aux portes du Sahara
Dattes bio provenant des parcelles de CCF et de cinq autres producteurs
Toutes les parcelles sont certifiées équitables (HAND IN HAND, Fair for Life)
Propre site de transformation avec environ 80 employés permanents
Fournisseur Rapunzel depuis 2003, partenaire HAND IN HAND depuis 2012

Des fruits porteurs d’avenir : les dattes bio issues du commerce équitable offrent des perspectives aux habitants de Douz et préservent leur environnement.

De la culture à la transformation

Les dattiers sont fertilisés avec du compost et le fumier de leur propre troupeau de moutons. Un judicieux système d’irrigation – alimenté par panneaux solaires – fournit l’eau nécessaire aux plantations.

En septembre et octobre, les ouvriers grimpent sur les palmiers-dattiers afin de récolter les régimes de dattes.

Un premier tri est effectué sur place puis les dattes sont transportées dans des caisses sur le site de CCF à Douz.

À l’arrivée, les fruits sont d’abord triés puis stockés dans un entrepôt frigorifique. La suite de la transformation (lavage, pasteurisation, séchage, tri à la main, dénoyautage et emballage) se fait tout au long de l’année au fur et à mesure des commandes reçues.

L’atelier de transformation de CCF emploie principalement des femmes. Elles bénéficient toutes d’une couverture sociale. Percevoir leur propre salaire renforce la situation des femmes qui, souvent, ne trouveraient pas d’autre emploi dans cette petite ville.

Belegschaft von CCF mit Rapunzel Besuch (im Vordergrund): Genovefa Albrecht, Leiterin der Rapunzel Qualitätssicherung, und Christian Wagner, Einkauf

Les cueilleurs de dattes en pleine exercice d'escalade

Des femmes fortes pour créer de nouvelles opportunités

Samia Chibani a dirigé l’entreprise avec son mari Slaheddine pendant de longues années, elle la dirige seule depuis le décès de celui-ci en 2017. Samia oeuvre beaucoup pour faire évoluer l’entreprise qui a ainsi continué à développer son activité de transformation des dattes au cours des dernières années. Cela implique le recrutement de personnel qualifié et permet aux femmes d’accéder à des postes de cadres.

Samia Chibani – Leiterin von CCF

Damit gehen auch Arbeitsplätze für gut ausgebildetes Personal einher. Gemeinsam mit ihrer Leiterin der Qualitätssicherung hat Samia Chibani in den letzten Jahren auch viel getan für die Zertifizierung von CCF in wichtigen Qualitätsstandards. Dazu kommt ein großes Engagement mit Blick auf eine nachhaltige Entwicklung des Unternehmens, zum Beispiel im Umweltbereich.

Ökonomisch gesund, ökologisch engagiert und entschieden sozial – damit ist CCF nicht nur bewährter Partner von Rapunzel, sondern auch ein wichtiger Arbeitgeber in der Region Douz. Die Arbeiter und Arbeiterinnen schätzen die Arbeitsbedingungen und Sozialleistungen bei CCF ebenso wie die Angestellten in der Verwaltung – auch hier in der Mehrzahl Frauen. Sie schätzen es sehr, von CCF und der Firmenleiterin Samia aktiv gefördert und gefordert zu werden.

Samia Chibani – Directrice de CCF

Samia Chibani et sa responsable assurance qualité se sont beaucoup investies pour permettre à CCF d’obtenir des certifications relatives à la qualité et au commerce équitable. S’y ajoute un fort engagement en faveur du développement durable de l’entreprise, par exemple dans le domaine de la protection de l’environnement.

Sain économiquement, engagé écologiquement et résolument social : CCF est à la fois un partenaire de choix aux côtés de Rapunzel et un employeur important et apprécié dans la région de Douz.

Interview avec Samia Chibani
«Pour nous, le commerce équitable signifie être partenaires»

Rapunzel : Samia Chibani, aujourd’hui vous produisez aussi vous-même de la poudre de dattes et du sirop de dattes pour Rapunzel. Cela a permis de bénéficier localement d’une plus grande part de la valeur ajoutée. Le commerce équitable et la collaboration avec Rapunzel y ont-ils contribué ?

Samia Chibani: Absolument, Rapunzel nous a aidés dès la planification, puis pour les équipements techniques. Cela montre bien qu’avec Rapunzel nous formons une équipe. Nous entretenons ensemble une longue et étroite relation de
confiance, qui s’est encore renforcée depuis que nous sommes aussi partenaire HAND IN HAND.