100% de pur arôme coco : cette purée à base de pulpe de noix de coco broyée trouve de nombreuses utilisations dans la cuisine créative et donne une agréable note de noix de coco à vos préparations. Comme nous renonçons à tout additif, la graisse de coco peut former un dépôt. Il suffit de la réchauffer au bain-marie et de bien la mélanger pour qu'elle retrouve son homogénéité.
Ingrédients
noix de coco*(100,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
noix de coco*(100,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Utilisation
pour sublimer les plats asiatiques, pour les gâteaux, en tartinade, en base de sauces et de soupes, pour préparer des smoothies et pour élaborer des desserts
pour sublimer les plats asiatiques, pour les gâteaux, en tartinade, en base de sauces et de soupes, pour préparer des smoothies et pour élaborer des desserts
Infos supplémentaires
Fabrication
Les noix de coco sont débarrassées de leur enveloppe fibreuse, ouvertes et la pulpe blanche est extraite. Celle-ci est ensuite lavée, blanchie, râpée et séchée. Puis, la noix de coco est broyée en 2 étapes. La deuxième phase de broyage avec un broyeur colloïdal produit une fine purée homogène et pâteuse. Pour finir, la purée est mise en bocaux fermés par un couvercle scellé avec un film, et emballés.
Origine
Sri Lanka
Origine des matières premières
agriculture sri-lankaise
Origine des matières premières principales
Sri Lanka
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Purée de noix de coco
Informations de tri
| Valeur énergétique | 2899 kJ / 704 kcal | |
| Matières grasses | 69,00 g | |
| dont acides gras saturés | 65,00 g | |
| Glucides | 7,00 g | |
| dont sucres | 7,00 g | |
| Fibres alimentaires | 14,0 g | |
| Protéines | 7,40 g | |
| Sel | 0,030 g |
Allergènes
| Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
| Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
| Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
| Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
| Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
| Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
| Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
| Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
| Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
| Soja et produits à base de soja | non présent | |
| Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
| Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.
Recettes avec Purée de noix de coco
Smoothie coco & chanvre
Bouchées aux amandes et chocolat blanc
