Beurre de cacao désodorisé

Le pur beurre de cacao désodorisé est neutre en goût et facile à doser grâce à sa présentation en pastilles.

Ingrédients
beurre de cacao*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
emballé par Rapunzel

Utilisation
parfait pour les desserts, le chocolat et les glaçages

Infos supplémentaires

Fabrication
La masse de cacao chauffée est soumise à une forte pression pour extraire la graisse de cacao dorée et claire: le beurre de cacao. Ensuite, les arômes intenses sont éliminés doucement par un traitement à la vapeur d'eau. On obtient ainsi un beurre de cacao doux.

Origine
Pérou

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Beurre de cacao désodorisé

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses		100,00 g
dont acides gras saturés		68,00 g
Glucides		0,00 g
dont sucres		0,00 g
Fibres alimentaires		0,0 g
Protéines		0,00 g
Sel		0,000 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Beurre de cacao désodorisé

Bouchées chocolatées au sarrasin et beurre de cacahuète

Gâteau au chocolat, noix de pécan et cannerberges