Qualité bio depuis 1974 : qualité optimale issue de l’agriculture biologique

La qualité produit est en tête des préoccupations Rapunzel. Le service assurance qualité prend ainsi une position clé dans l’entreprise. L’équipe expérimentée effectue des contrôles marchandise intensifs, des analyses sont en outre faites par des laboratoires externes reconnus, et contrôlées par des experts.

Au-delà des critères bio

Une traçabilité et une transparence complètes sont essentielles pour Rapunzel. Chaque étape de la chaîne d’approvisionnement est ainsi documentée et contrôlée.

En plus de la certification bio selon la règlementation CE Nr. 834/2007, Rapunzel est également certifié IFS depuis 2007. Le International Food Standard (IFS) du GFSI (Global Food Safety Initiative) est utilisé pour auditer les fabricants alimentaires. La sécurité alimentaire et la qualité des processus et des produits sont ainsi assurés.

Une liste complète de critères est contrôlée lors de l’audit annuel IFS. Un système HACCP fonctionnel est par exemple une condition préalable. Une analyse des risques est réalisée à cet effet afin d’exclure tout risque pour la santé du consommateur.

Pour la certification IFS, les critères de sélection et d’évaluation des fournisseurs sont également pris en compte. Il faut également prouver que les processus externalisés se déroulent conformément aux critères de qualité et de sécurité correspondants.