Câpres en saumure

Les boutons floraux du câprier marinés ont une saveur épicée et une agréable texture croquante. Les câpres sont récoltées à la main une par une tôt le matin, quand elles sont encore fermées. Une spécialité qui demande beaucoup de soin.

Ingrédients
câpres*(58,00%), eau, vinaigre de raisins*, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
complément idéal de la pizza, des plats méditerranéens, des sauces, salades et boulettes, la saumure peut aussi être utilisée pour assaisonner

Infos supplémentaires

Fabrication
Après la récolte à la main, les câpres sont lavées et mises en bocaux avec une saumure composée d'eau, de vinaigre de vin et de sel de mer. Les bocaux sont chauffés pour permettre leur conservation.

Origine
Turquie

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Veillez à ce que la saumure recouvre bien les câpres.

Dénomination légale du produit
Câpres en saumure

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		104 kJ / 25 kcal
Matières grasses		0,83 g
dont acides gras saturés		0,30 g
Glucides		0,00 g
dont sucres		0,00 g
Fibres alimentaires		3,2 g
Protéines		2,01 g
Sel		3,650 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.