Lait de coco HAND IN HAND

Lait de coco onctueux avec un arôme intense de coco. La teneur très élevée en noix de coco (67%) donne un goût exotique et frais à vos plats. Très apprécié pour la cuisine asiatique. Le lait de coco est issu du commerce équitable et provient du partenaire HAND IN HAND de Rapunzel au Sri Lanka. Le programme HAND IN HAND allie l'agriculture biologique au commerce équitable et soutient des projets écologiques et sociaux sur le terrain. Sans ajout d'émulsifiants ou de stabilisants.

Ingrédients
noix de coco*(67,00%), eau(33,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
sans additif comme les stabilisants ou les émulsifiants

Utilisation
idéal pour les plats asiatiques, les soupes, les sauces, les cocktails, les gâteaux et les desserts

Infos supplémentaires

Fabrication
La pulpe de la noix de coco est lavée à l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle s'effrite. Puis la masse obtenue est passée dans une presse à vis pour extraire le lait concentré. Celui-ci est alors dilué avec de l'eau jusqu'à obtenir une teneur en matières grasses de 22%. Enfin, le lait de coco est conditionné en boîte et stérilisé pour éliminer tous les germes.

Origine
Sri Lanka

Origine des matières premières
agriculture sri-lankaise

Origine des matières premières principales
Sri Lanka

Instructions de stockage
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient non métallique et à consommer sous 4 jours.

Dénomination légale du produit
Lait de coco

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		802 kJ / 194 kcal
Matières grasses		19,00 g
dont acides gras saturés		18,30 g
Glucides		4,10 g
dont sucres		1,70 g
Fibres alimentaires		0,1 g
Protéines		1,70 g
Sel		0,130 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Lait de coco HAND IN HAND

Horchata au riz et à la cannelle

Glace Mangue Coco

Soupe de potimarron au lait de coco

Flan coco à la semoule avec sauce praliné-noisettes

Curry au lait de coco, patates douces et pommes

Verrines de compote abricot-coco et fromage frais

Lait de poule végan

Curry mangue-coco

Gâteau végan dattes-coco au curcuma - sans cuisson

Glace aux fruits de la forêt et lait de coco

Mousse de caroube et chia

Gâteau aux framboises façon cheesecake