Levure de boulanger déshydratée

La levure de boulanger déshydratée au goût naturel de levure est idéale pour toutes vos préparations sucrées et salées. Elle est facile à stocker, la pâte sera légère et la réussite est assurée. Pour 500g de farine

Ingrédients
levure*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
sans gluten

Utilisation
pour faire du pain, des gâteaux et de la pâtisserie

Infos supplémentaires

Fabrication
La levure bio est fermentée sur la base de matières premières biologiques. Grâce à un processus de séparation et de filtration après la fermentation, la levure bio est concentrée pour augmenter la matière sèche. La pâte est extrudée, puis séchée doucement dans un séchoir à lit fluidisé. Grâce à sa faible teneur en eau, la levure déshydratée se conserve longtemps.

Origine
Allemagne

Origine des matières premières
agriculture UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Levure de boulanger déshydratée

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		1263 kJ / 302 kcal
Matières grasses		4,00 g
dont acides gras saturés		1,00 g
Glucides		17,00 g
dont sucres		< 0,50 g
Fibres alimentaires		31,0 g
Protéines		34,00 g
Sel		1,000 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Levure de boulanger déshydratée

Croissants fourrés aux pommes et noisettes

Petits pains maison

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