Mélasse de canne à sucre

La mélasse de canne à sucre est aussi appelée le «miracle noir» à cause de ses précieuses composantes. Elle affiche un goût intense. Le sirop a une légère amertume avec une touche de réglisse. La mélasse est un sous-produit de qualité de la production du sucre. Elle n'est pas raffinée et mise en pots sans additifs. La mise en pots peut entraîner la formation de mousse sur la surface. En raison de ses propriétés naturelles, des cristaux de sucre peuvent se former. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit.

Ingrédients
mélasse de canne à sucre*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
parfaite pour les préparations relevées comme le pain d'épices, les pains à base de céréales complètes ou les sauces et marinades épicées, très bonne également dans le muesli, le yaourt ou le fromage blanc, fondue dans du lait chaud ou avec de la compote de pommes et de la cannelle.

Infos supplémentaires

Fabrication
La mélasse de canne à sucre est obtenue par pressage de la canne à sucre, après extraction du sucre. Après la formation des cristaux de sucre par centrifugation, il reste la mélasse foncée, qui est mise en pot et emballée.

Origine
Paraguay

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Dénomination légale du produit
Mélasse de canne à sucre

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		1240 kJ / 292 kcal
Matières grasses		< 0,50 g
dont acides gras saturés		0,00 g
Glucides		69,10 g
dont sucres		57,00 g
Fibres alimentaires		2,6 g
Protéines		2,20 g
Sel		< 0,010 g

Vitamines et minéraux

pour 100g (% de l‘apport de référence)

Calcium		470,0 mg
Fer		31,10 mg
Potassium		1,560,00 mg
Magnésium		210,0 mg

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

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