Purée de noix de coco

100% de pur arôme coco : cette purée à base de pulpe de noix de coco broyée trouve de nombreuses utilisations dans la cuisine créative et donne une agréable note de noix de coco à vos préparations. Comme nous renonçons à tout additif, la graisse de coco peut former un dépôt. Il suffit de la réchauffer au bain-marie et de bien la mélanger pour qu'elle retrouve son homogénéité.

Ingrédients
noix de coco*(100,00%)
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
pour sublimer les plats asiatiques, pour les gâteaux, en tartinade, en base de sauces et de soupes, pour préparer des smoothies et pour élaborer des desserts

Infos supplémentaires

Fabrication
Les noix de coco sont débarrassées de leur enveloppe fibreuse, ouvertes et la pulpe blanche est extraite. Celle-ci est ensuite lavée, blanchie, râpée et séchée. Puis, la noix de coco est broyée en 2 étapes. La deuxième phase de broyage avec un broyeur colloïdal produit une fine purée homogène et pâteuse. Pour finir, la purée est mise en bocaux fermés par un couvercle scellé avec un film, et emballés.

Origine
Sri Lanka

Origine des matières premières
agriculture sri-lankaise

Origine des matières premières principales
Sri Lanka

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Purée de noix de coco

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		2899 kJ / 704 kcal
Matières grasses		69,00 g
dont acides gras saturés		65,00 g
Glucides		7,00 g
dont sucres		7,00 g
Fibres alimentaires		14,0 g
Protéines		7,40 g
Sel		0,030 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Purée de noix de coco

Smoothie coco & chanvre

Bouchées aux amandes et chocolat blanc