Tahin (Purée de sésame)

... une grande expérience, de la passion et beaucoup d'attention. 100 % graines de sésame complet et graines de sésame décortiquées bio, sans additifs : délicatement grillées et soigneusement moulues pour une saveur intense. Comme nous utilisons exclusivement des graines de sésame bio et renonçons à l'utilisation d'additifs, l'huile contenue naturellement dans les graines de sésame remonte peu à peu à la surface. Il suffit de mélanger pour retrouver une consistance homogène.

Ingrédients
graines de SÉSAME*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
élaboré par Rapunzel

Utilisation
À tartiner, pour le houmous, les dips, les vinaigrettes, la cuisine asiatique et pour sublimer les sauces.

Infos supplémentaires

Fabrication
Rapunzel fabrique des purées de fruits à coque depuis 1974. Le tahin est fabriqué avec graines de sésame complet et des graines de sésame décortiquées. Les graines de sésame de qualité bio supérieure sont d'abord délicatement torréfiées puis finement moulues. Ce savoir-faire garantit un arôme intense et un goût unique.

Origine
Allemagne

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
TAHIN (PURÉE DE SÉSAME)

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		2788 kJ / 675 kcal
Matières grasses		60,10 g
dont acides gras saturés		9,60 g
Glucides		5,00 g
dont sucres		0,90 g
Fibres alimentaires		11,0 g
Protéines		23,00 g
Sel		< 0,010 g

Vitamines et minéraux

pour 100g (% de l‘apport de référence)

Thiamine (Vitamine B1)		0,59 mg
Vitamine B6		0,53 mg
Calcium		506,0 mg
Fer		8,15 mg
Magnésium		378,0 mg

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		traces possibles
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		traces possibles
Lupin et produits à base de lupin		traces possibles
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		traces possibles
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Tahin (Purée de sésame)

Petit déjeuner chaud à la semoule et au tahin

Vinaigrette crémeuse au sirop d'érable

Houmous

Houmous fruité à l’orange

Bouchées chocolatées au sarrasin et beurre de cacahuète

Tacos arc-en-ciel à la farine de pois chiche et tahin