Gâteau pommes-bananes

Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Laver et couper les pommes en quartiers puis en fines tranches.

Disposer les tranches de pommes dans un plat allant au four préalablement graissé et saupoudrer d'amandes effilées.

Peler les bananes, les couper en morceaux et les écraser. Ajouter les œufs, la vanille, la cannelle, la crème et un peu de sucre de fleur de cocotier si souhaité. Mélanger le tout et verser sur les tranches de pommes.

Mettre au four, préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes et servir chaud avec une boule de glace à la vanille et un carré de chocolat.