Salade de riz à l'orientale

Details

30 min

végan

imprimer

Christopher Hinze

Zutaten

pour 4 à 6 personnes :

150 g de riz long blanc
½ ananas frais, coupé en morceaux
2 oranges, pelées à vif et coupées en morceaux
2 oranges, pressées
½ c. à c. de zeste d'orange-
4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge-
1 c. à s. de vinaigre de vin blanc-
1 c. à c. de sel de mer
2 brins de persil frais, finement coupé
1 morceau de gingembre pelé et coupé en fines lamelles
1 c. à c. de curry
poivre
4 figues moelleuses Rapunzel, coupées en 4
4 dattes Rapunzel, coupées en petits morceaux

Détails

30 min

végan

imprimer

Christopher Hinze

Préparation

Plonger le riz long dans deux fois son volume d'eau bouillante sans sel. Laisser cuire le riz à feu doux pendant deux minutes, mélanger puis mettre un couvercle, éteindre le feu et laisser reposer au moins 20 minutes. Puis, laisser refroidir le riz.

Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients dans un saladier, ajouter le riz froid et mélanger délicatement.

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes :

150 g de riz long blanc
½ ananas frais, coupé en morceaux
2 oranges, pelées à vif et coupées en morceaux
2 oranges, pressées
½ c. à c. de zeste d'orange-
4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge-
1 c. à s. de vinaigre de vin blanc-
1 c. à c. de sel de mer
2 brins de persil frais, finement coupé
1 morceau de gingembre pelé et coupé en fines lamelles
1 c. à c. de curry
poivre
4 figues moelleuses Rapunzel, coupées en 4
4 dattes Rapunzel, coupées en petits morceaux

Details

30 min

végan

imprimer

Christopher Hinze

Produits Rapunzel utilisés

Figues moelleuses, projet Turquie

Dattes Deglet Nour dénoyautées en ravier Fair for Life, HAND IN HAND