Flan coco à la semoule avec sauce praliné-noisettes

Préparation

Pour le flan :
Porter le lait et le lait de coco à ébullition, ajouter le sucre, la vanille et la semoule en remuant. Laisser gonfler pendant 5 minutes à couvert sur le feu éteint. Mélanger de temps en temps. Rincer les moules à l’eau froide. Répartir la pâte et laisser refroidir.

Pour la sauce :
Porter la crème à ébullition et incorporer la pâte à tartiner Samba. Au choix, laisser refroidir la sauce ou la garder au chaud.
Démouler un flan sur chaque assiette et servir avec la sauce praliné-noisettes et les framboises.