Gâteau rapide aux noisettes

Préparation

Préchauffer le four à 175°C.

Mélanger les noisettes broyées avec le zeste et le jus d'un citron.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mélanger le jaunes avec le sucre puis ajouter le mélange avec les noisettes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation.

Beurrer un moule (Ø 26 cm) et y verser la pâte.

Faire cuire le gâteau pendant 45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.